Anche Domenica 20 Maggio il progetto Spiga&Madia sarà presente alla Festa dell'Asparago: Emilio Biffi sarà presente con la pasta madre e con pane da vendere e degustare. Sarà inoltre possibile acquistare la farina di Spiga&Madia. https://www.prolocomezzago.it/sagra-degli-asparagi-2018/ Articolo Giornale di Vimercate
Corso base di panificazione con lievito madre Auditorium Scuole Falcone e Borsellino - Via Alcide de Gasperi 31 Caponago MERCOLEDi’ 28 Febbraio e 7 Marzo 2018 h 20-23 A cura di Emilio Biffi e del Gruppo Tecnico del progetto “Spiga&Madia”, la filiera del pane in Brianza 28 FEBBRAIO Il lievito madre, il forno, l’acqua, realizziamo
GIOVEDI' 2 NOVEMBRE h 21.00 - QUALE FUTURO PER SPIGA&MADIA costruiamo assieme una gestione economica e fiscale per il nostro progetto di sovranità alimentare in Brianza presso Arci Scuotivento, via Monte Grappa 4b Monza Dalle h 19.30 alle h 21.00 degustazione di prodotti del Forno del Mastro di Monza Spiga&Madia è uno dei primi e